Me&i -leivonnaisia

Daisyflowers -mokkapalat

3 munaa

3dl sokeria

1½dl maitoa

225g sulaa margariinia

3tl vaniljasokeria

3tl leivinjauhetta

1½ rkl kaakaojauhetta

4½dl vehnäjauhoja

Vaahdota munat ja sokeri, lisää joukkoon maitoa, sulaa margariinia ja kuivien aineiden seosta vuorotellen. Kippaa pellille ja paista 200 asteessa 10-15min.

Kuorrute:

4dl tomusokeria

1½rkl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

50g sulaa margariinia

kylmää kahvia

Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja leikkaa vasta kun kuorrute on kunnolla jäähtynyt. Päivänkakkarat ovat värjättyä sokerimassaa.

Pilvipalat

3 munaa

3dl sokeria

4½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

150g sulaa margariinia

1½dl maitoa

Vaahdota munat ja sokeri, lisää kuivat aineet, margariini ja maito. Kippaa pellille ja paista 200 asteessa 10-15min.

Kuorrute:

4dl tomusokeria

50g sulaa margariinia

4rkl sitruunamehua

2tl vaniljasokeria

vettä

oranssia pastaväriä

Kaada kuorrute pohjan päälle, jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Koristele sokerimassapilvillä.

Nina Lincoln

10 suurta Digestive-keksiä

60g voita

Täyte:

200g taloussuklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

150g (1 2/3dl) sokeria

1tl vaniljasokeria

2 munaa

2 1/2dl kuohukermaa

(3 liivatetta)

1. Murenna keksit ja sekoita pehmeän voin kanssa.

2. Painele irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla.

3. Sulata suklaa vesihauteessa.

4. Sekoita tuorejuusto ja n.1dl sokerista, mausta vaniljasokerilla.

5. Erota keltuaiset ja valkuaiset, lisää keltuaiset juusto-sokeriseokseen, lisää sula suklaa.

6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää loput sokerista, sekoita vaahto juusto-sokeri-suklaaseokseen.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää seokseen. Jos laitat liivatteita, lisää ne tässä vaiheessa.

8. Kaada pohjan päälle, pidä yön yli (tai kauemmin) pakastimessa, ota esille 30min ennen tarjoilua.

9. Irrota reunat kuumalla veitsellä, nosta kakku tarjoiluvadille ja koristele esim. suklaalastuilla.