Daisyflowers -mokkapalat
3 munaa
3dl sokeria
1½dl maitoa
225g sulaa margariinia
3tl vaniljasokeria
3tl leivinjauhetta
1½ rkl kaakaojauhetta
4½dl vehnäjauhoja
Vaahdota munat ja sokeri, lisää joukkoon maitoa, sulaa margariinia ja kuivien aineiden seosta vuorotellen. Kippaa pellille ja paista 200 asteessa 10-15min.
Kuorrute:
4dl tomusokeria
1½rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
50g sulaa margariinia
kylmää kahvia
Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja leikkaa vasta kun kuorrute on kunnolla jäähtynyt. Päivänkakkarat ovat värjättyä sokerimassaa.
Pilvipalat
3 munaa
3dl sokeria
4½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
150g sulaa margariinia
1½dl maitoa
Vaahdota munat ja sokeri, lisää kuivat aineet, margariini ja maito. Kippaa pellille ja paista 200 asteessa 10-15min.
Kuorrute:
4dl tomusokeria
50g sulaa margariinia
4rkl sitruunamehua
2tl vaniljasokeria
vettä
oranssia pastaväriä
Kaada kuorrute pohjan päälle, jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Koristele sokerimassapilvillä.
Nina Lincoln
10 suurta Digestive-keksiä
60g voita
Täyte:
200g taloussuklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
150g (1 2/3dl) sokeria
1tl vaniljasokeria
2 munaa
2 1/2dl kuohukermaa
(3
liivatetta)
1. Murenna keksit ja sekoita pehmeän voin
kanssa.
2. Painele irtopohjavuokaan, joka on vuorattu
leivinpaperilla.
3. Sulata suklaa vesihauteessa.
4. Sekoita tuorejuusto ja n.1dl sokerista, mausta
vaniljasokerilla.
5. Erota keltuaiset ja valkuaiset, lisää keltuaiset
juusto-sokeriseokseen, lisää sula suklaa.
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää loput
sokerista, sekoita vaahto juusto-sokeri-suklaaseokseen.
7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää
seokseen. Jos laitat liivatteita, lisää ne tässä vaiheessa.
8. Kaada pohjan päälle, pidä yön yli (tai kauemmin)
pakastimessa, ota esille 30min ennen tarjoilua.
9. Irrota reunat kuumalla veitsellä, nosta kakku
tarjoiluvadille ja koristele esim. suklaalastuilla.